Кесадильяс — основу этого блюда составляют две лепешки тортильи или одна сложенная пополам. В начинке используются разные виды мяса, а так же овощи, и обязательно сыр. Все это готовится на гриле и перед подачей обычно разрезается на четвертинки. Подается кесадильяс с острым соусом –сальсой.
35.99
грн.
Мексиканская кухня
Мексиканская кухня- кухня в буквальном смысле слова проложившая мост между старым и новым светом, между востоком и западом. Это кухня загадочных и таинственных Южноамериканских ацтеков и их завоевателей, испанских конкистадоров, которые в те времена положили себе под ноги полмира. В тоже время испанская кухня формировалась в непосредственной близости к мавританскому Востоку, нетрудно заметить, что буррито чем-то напоминает шаурму. И все это многообразие вкусов и кулинарных пристрастий породило ни с чем несравнимую МЕКСИКАНСКУЮ КУХНЮ.
Основу для большинства мексиканских блюд составляет тортилья, эта неизменная визитная карточка этой кухни. Это лепешка из пшеничной или кукурузной муки, которую выпекали индейцы много поколений назад, а название ей дали конкистадоры, пришедшие завоевывать все новое, им эта лепешка напоминала омлет, а в Испании TORTILLA и есть омлет. Тортилью называют едой для бедных и богатых, все зависит от того какая в ней начинка. Такие блюда, этой многогранной кухни, как ЭМПАНАДАС, БУРРИТО, ТАКИТОС, ТАКОС, КЕСАДИЛЬЯ- невозможны без такой на первый взгляд простой лепешки.
